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主婦懶人包~方便蒜油

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描述

中式料理中爆香大蒜的用量是很頻繁的,每餐4菜一湯裡,需要蒜末登場的機率達一半以上,換算一天三餐下來,更不下5~6次,
每天照三餐在那剝蒜皮,切蒜磨泥的,真是折騰死主婦了,乾脆一次多做些起來,省的做重工~~

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步驟

  • 抓個幾把大,去皮後用食物調理機攪碎(若無食物調理機就用菜刀剁吧),裝入玻璃容器中,再倒入淹過末的葡萄籽油(用以防止氧化),一次做個一瓶起來,冰在冷藏一星期內儘快用完,超省事的^^

  • 浸泡末的油屆時會充滿著濃濃的香,淋些在燙青菜上或是拌乾麵也很讚喔

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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