豆皮鮮肉卷(豆油伯缸底醬油食譜)

台灣源味本舖
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描述

處理這道菜肉餡的作法,更換配料後同樣適用於漢堡肉、紅燒獅子頭、水餃餡、肉丸上喔。來看看好吃的肉餡怎麼做。

食材

3片
200公克
2根
2粒
1/3根
2朶
一朶
1大匙
1大匙
適量
少許

步驟

  • 先把香菜、蒜頭、辣椒、香菇都切成碎狀備用

  • 取一個容器先加入作法1的材料以及豬絞肉,並且把調味料全部加進去,再將所有材料摔成出筋。

    取一個容器先加入作法1的材料以及豬絞肉,並且把調味料全部加進去,再將所有材料摔成出筋。

  • 把豆皮攤開在桌面上,再加入作法2攪拌好的豬絞肉,再將豆皮緩緩捲起成圓柱狀備用。

  • 把豆皮攤開在桌面上,再加入作法2攪拌好的豬絞肉,再將豆皮緩緩捲起成圓柱狀備用。

    把豆皮攤開在桌面上,再加入作法2攪拌好的豬絞肉,再將豆皮緩緩捲起成圓柱狀備用。

  • 平底鍋加入少許橄欖油,把豆皮卷放入平底鍋以中小火,再煎至成表面都上色即可。

  • 最後再加入汆燙好的綠花椰菜圍邊即可。

    最後再加入汆燙好的綠花椰菜圍邊即可。

小撇步

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http://www.gotwshop.com/News/List/3

豆油伯官方網站:
http://www.mitdub.com

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