不需發酵的快速麵包

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只要準備鬆餅粉和牛奶就可完成的超簡單麵包。

食材

鬆餅粉 200g
牛奶 100cc
高筋麵粉 (用於手粉、撒粉) 適量
  • 1準備好材料。
  • 2鬆餅粉和牛奶攪拌均勻,適量使用手粉,揉成麵糰。
  • 3麵糰平均分成8等分,搓成圓球狀,放進舖有烤盤紙的烤盤中,表面灑些裝飾用的粉。
  • 4以170度預熱烤箱,放進170度的烤箱中烘烤約20分鐘即可。
  • 5依個人喜好,沾上鮮奶油或果醬來食用更美味。
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小撇步

* 麵糰完成後,若放置一段時間,膨脹度會下降,所以要馬上進行整形烘焙。

2014/04/10 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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我是烘培新手,請問麵團揉時好黏,如何改善?

1 年前