免油炸! Beer-Battered 香酥啤酒麵糊洋蔥圈

Name: 免油炸! Beer-Battered 香酥啤酒麵糊洋蔥圈 by 楊草莓
Ingredients: 洋蔥 一份; 啤酒 一罐; 麵粉/起司酥炸粉 適量; 起司條(細) 適量; 胡椒鹽 少許

描述

晚上決定製作超下酒的洋蔥圈來搭配啤酒!!!!!!
我看老外很喜歡用啤酒麵糊來做洋蔥圈的香酥外皮
確實我也是比較喜歡這款的
啤酒麵糊裹住的洋蔥圈油炸或是烘烤都很OK!

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食材

洋蔥

一份
啤酒

一罐
麵粉/起司酥炸粉

適量
起司條(細)

適量
胡椒鹽

少許

步驟

洋蔥切圈我喜歡厚一點的圈圈吃起來比較有份量!
麵粉+起司酥炸粉+胡椒鹽+起司條與啤酒一起調成麵糊不用起司酥炸粉也可以只是我剛好有就隨手加了幾匙麵糊裡也可以加入蛋一起打勻
麵糊的稠度不要太稀免的沾不上洋蔥啤酒麵糊靜置十分鐘
洋蔥圈放入麵糊中裹上厚厚的一層用小湯匙輔助很方便
裹上麵糊的洋蔥圈放入烤箱烤到洋蔥圈金黃即可麵糊厚一點的烘烤時間會拉長一般約20分鐘

小撇步

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油炸也可以
我個人是覺得油炸的比較酥脆
但是烘烤的也不差外皮差不多酥脆而且少了很多油
而且不用起油鍋對我來說很方便
搭配啤酒真的是完美組合
推薦大家試試看!

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2014/04/07 發表

楊草莓 432 食譜 2,240 粉絲

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