免油炸! Beer-Battered 香酥啤酒麵糊洋蔥圈

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晚上決定製作超下酒的洋蔥圈來搭配啤酒!!!!!!
我看老外很喜歡用啤酒麵糊來做洋蔥圈的香酥外皮
確實我也是比較喜歡這款的
啤酒麵糊裹住的洋蔥圈 油炸或是烘烤都很OK!

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食材

洋蔥 一份
啤酒 一罐
麵粉/起司酥炸粉 適量
起司條(細) 適量
胡椒鹽 少許
  • 1 洋蔥切圈 我喜歡厚一點的圈圈 吃起來比較有份量!
  • 2 麵粉+起司酥炸粉+胡椒鹽+起司條 與啤酒一起調成麵糊 不用起司酥炸粉也可以 只是我剛好有 就隨手加了幾匙 麵糊裡也可以加入蛋一起打勻
  • 3 麵糊的稠度不要太稀 免的沾不上洋蔥 啤酒麵糊靜置十分鐘
  • 4 洋蔥圈放入麵糊中 裹上厚厚的一層 用小湯匙輔助很方便
  • 5 裹上麵糊的洋蔥圈放入烤箱 烤到洋蔥圈金黃即可 麵糊厚一點的烘烤時間會拉長 一般約20分鐘
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小撇步

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油炸也可以
我個人是覺得油炸的比較酥脆
但是烘烤的也不差 外皮差不多酥脆 而且少了很多油
而且不用起油鍋對我來說很方便
搭配啤酒真的是完美組合
推薦大家試試看!

2014/04/07 發表 6,907 瀏覽

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