媽媽寶寶餐-洋蔥麵線圈餅

閑
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描述

上次的丼飯材料還有剛好不想煮飯所以弄成麵線煎餅

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一顆
一顆
適量
適量
適量
適量
40ml
2匙

步驟

  • 將洋蔥橫切成想要的厚度後將洋蔥圈一個一個取出,先泡冰水或冰冰箱備用,剩餘的洋蔥碎切

  • 將山藥、花椰菜切碎,和剛剛的洋蔥碎、吻仔魚伴一起,油熱鍋後炒出香味

  • 將炒好的材料放涼後打入一顆雞蛋拌好備用

  • 把麵粉加配方奶拌勻成麵糊,將洋蔥圈裹上麵糊放入烤箱稍微烤出香味

  • 烤洋蔥的時候將麵條煮熟備用

  • 不沾鍋刷油放入洋蔥圈,先將麵條鋪底後開火,再將蛋料用湯匙舀進洋蔥圈,煎至麵線微焦後翻面繼續以小火煎至金黃即可

  • 如果材料多餘洋蔥可以直接煎成麵線煎

    如果材料多餘洋蔥可以直接煎成麵線煎

小撇步

洋蔥圈:我是選小胖型的,切掉頭尾只取中間那圈型比較好看,但取出洋蔥圈時要小力推,也可以直接從中間對半切開比較好取不麻煩

麵糊:不一定要裹麵糊烤,直接煎也可以,只是我擔心直接煎除非切薄片不然會有生味小孩不喜歡,而且裹薄薄的麵糊烤一下會有奶香味

烤箱:我的是不能調的家用小烤箱,烤五分鐘後翻個面再烤五分鐘

麵線:可以把材料全伴一起放入洋蔥圈,不一定要分層,只是因為先放麵比較好分配材料而已

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紀錄一下0廚藝全職媽媽的一年半過程 卸下這個重擔後就少再紀錄了 所以沒有回覆的留言請見諒

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