酥炸鯛魚佐莎莎醬【美極鮮味露】


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廉價的吳郭魚 也可以變身為餐廳菜 搭配自製的莎莎醬 鹹酸口感 清爽解膩 這次特別選用美極鮮味露來做調味 更滿足了我們的味蕾~

食材
鯛魚
一片
酥炸粉
適量
醃料
美極鮮味露
2小匙
醬油膏
1小匙
1小匙
自磨胡椒
1小匙
薑末
1片
蒜末
1瓣
莎莎醬
美極鮮味露
1大匙
小番茄
8顆
紅.黃椒
各1/4顆
洋蔥
1/4顆
香菜
3株
蒜末
1瓣
檸檬
1/3顆
辣椒
1支
自磨胡椒
1小匙
孜然粉
1小匙
橄欖油
1大匙
少許
看全部食材
  • 1
    鯛魚切塊加入醃料 放置冰箱超過20分鐘
  • 2
    沾上酥炸粉
  • 3
    起油鍋約180度炸至金黃酥脆
  • 4
    瀝油備用
  • 5
    莎莎醬備料~洋蔥.紅黃椒.番茄都切丁 香菜.蒜頭.辣椒都切末 檸檬擠汁
  • 6
    平底鍋下橄欖油炒洋蔥
  • 7
    接著加紅黃椒.少許鹽.胡椒炒一下就可起鍋
  • 8
    加美極鮮味露.番茄及其他備料攪拌均勻
  • 9
    Salsa莎莎醬 幾個主要元素~番茄.香菜.檸檬.孜然粉..酸鹹口感 清爽解膩
  • 10
    把炸好的魚塊擺盤加上自製莎莎醬 就可上桌了
小撇步

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2014/04/08 發表 3,726 瀏覽
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