酥炸鯛魚佐莎莎醬【美極鮮味露】

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廉價的吳郭魚 也可以變身為餐廳菜 搭配自製的莎莎醬 鹹酸口感 清爽解膩 這次特別選用美極鮮味露來做調味 更滿足了我們的味蕾~

食材

鯛魚 一片
酥炸粉 適量
醃料
美極鮮味露 2小匙
醬油膏 1小匙
1小匙
自磨胡椒 1小匙
薑末 1片
蒜末 1瓣
莎莎醬
美極鮮味露 1大匙
小番茄 8顆
紅.黃椒 各1/4顆
洋蔥 1/4顆
香菜 3株
蒜末 1瓣
檸檬 1/3顆
辣椒 1支
自磨胡椒 1小匙
孜然粉 1小匙
橄欖油 1大匙
少許
  • 1鯛魚切塊加入醃料 放置冰箱超過20分鐘
  • 2沾上酥炸粉
  • 3起油鍋約180度炸至金黃酥脆
  • 4瀝油備用
  • 5莎莎醬備料~洋蔥.紅黃椒.番茄都切丁 香菜.蒜頭.辣椒都切末 檸檬擠汁
  • 6平底鍋下橄欖油炒洋蔥
  • 7接著加紅黃椒.少許鹽.胡椒炒一下就可起鍋
  • 8加美極鮮味露.番茄及其他備料攪拌均勻
  • 9Salsa莎莎醬 幾個主要元素~番茄.香菜.檸檬.孜然粉..酸鹹口感 清爽解膩
  • 10把炸好的魚塊擺盤加上自製莎莎醬 就可上桌了
贊助

小撇步

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勝小廚的窩
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2014/04/08 發表 3,636 瀏覽

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