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影音示範教學麻辣金錢牛肚剩菜變身料理

Name: 影音示範教學 麻辣金錢牛肚 剩菜變身料理 by 夢幻廚房在我家影音食譜
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 滷牛肚 600公克; 蜜汁烤肉醬 70公克; 辣椒粉或辣椒醬 5公克; 雞粉 5公克; 米酒 適量; 玉米粉 適量; 黑胡椒粉 5公克; 水 70公克; 香油 適量

描述

麻辣牛肚是川菜的主要代表之一，麻辣牛肚口感好，味道鲜美！牛肚性平味甘，健脾開胃，營養十分豐富，含蛋白質、脂肪、鈣等，具有補益脾胃，補氣養血之功效.對於病後、氣血不良、脾胃薄弱的人大有帮助。

用冰箱剩菜滷牛肚,簡單改造一下,就可變身成另一道美味的料理- 麻辣金錢牛肚囉！

頻道：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8

65 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

滷牛肚

600公克
蜜汁烤肉醬

70公克
辣椒粉或辣椒醬

5公克
雞粉

5公克
米酒

適量
玉米粉

適量
黑胡椒粉

5公克
水

70公克
香油

適量

步驟

將之前的冰箱剩菜滷牛肚用熱水川燙過,切斜片打斜刀！
將牛肚片和米酒、玉米粉抓拌均勻！
再將剩餘所有調味料拌入！
移至適當的容器後,放入蒸鍋後,用大火蒸約10分鐘即可！

小撇步

若是之前滷的牛肚偏淡可再加入一大匙的蠔油.
實作影音：https://www.youtube.com/watch?v=VHAc6QLrsmo

部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/04/blog-post.html

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2014/04/08 發表

夢幻廚房在我家影音食譜 159 食譜 8,226 粉絲

我是Vivian，也是夢幻廚房在我家的女主人，我只是個平凡的家庭主婦，每天的生活就是圍繞著老公，小孩，還有忙不完的家事，然而，透過親手做料理，我的心就像裝上了翅膀，可以無限地發揮我的想像與創意，也抒發了自已的情感，我相信料理的美好不只會感動我，也會感動你。我相信夢幻廚房不只在我家，也可以在每一個人的家！

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