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美式DIY魚漢堡

美式DIY魚漢堡

描述

美式家庭風漢堡
用魚肉取代牛肉或豬肉讓家中小朋友們更愛吃魚

http://www.kapai.com.tw
https://www.facebook.com/kapaifusion

92 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將雪魚去骨去皮,九層塔剁碎,切碎加入蛋白,麵包粉檸檬原汁,少許鹽攪拌均勻

  • 攪拌均勻的雪魚肉做成四片漢堡肉型狀,放入盤中保鮮膜包住放冷藏備用

  • 半顆洋蔥切條放入平底鍋加少許油炒香備用,鍋子用廚房紙擦乾漢堡麵包切一半再鍋裡用小火乾煎至略變金黃色

  • 熱鍋加入適當油從冰箱取出魚漢堡肉煎至熟變稍微帶微金黃色.沙拉醬與碎蛋攪拌均勻放置

  • 將魚漢堡肉,洋蔥,美生菜,番茄依個人喜愛層層排列,淋上桂冠沙拉醬就完成美式魚漢堡

小撇步

-別擔心會有魚腥味,雪魚本身是新鮮的話是最適合清蒸
-加入檸檬汁更把原本雪魚有的鮮甜味帶出
-也可以在漢堡裡加入美式芥茉醬更開味

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