美式DIY魚漢堡
美式家庭風漢堡
用魚肉取代牛肉或豬肉讓家中小朋友們更愛吃魚
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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1將雪魚去骨去皮,九層塔剁碎,蔥切碎加入蛋白,麵包粉檸檬原汁,少許鹽攪拌均勻
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2攪拌均勻的雪魚肉做成四片漢堡肉型狀，放入盤中保鮮膜包住放冷藏備用
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3半顆洋蔥切條放入平底鍋加少許油炒香備用，鍋子用廚房紙擦乾漢堡麵包切一半再鍋裡用小火乾煎至略變金黃色
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4熱鍋加入適當油從冰箱取出魚漢堡肉煎至熟變稍微帶微金黃色.沙拉醬與碎蛋攪拌均勻放置
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5將魚漢堡肉，洋蔥,美生菜,番茄依個人喜愛層層排列，淋上桂冠沙拉醬就完成美式魚漢堡
小撇步
-別擔心會有魚腥味，雪魚本身是新鮮的話是最適合清蒸
-加入檸檬汁更把原本雪魚有的鮮甜味帶出
-也可以在漢堡裡加入美式芥茉醬更開味
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