【33廚房】陳皮牛肉 33廚房 399 食譜 2,162 粉絲 追蹤 76 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 誰是總舖師 - 楊繡惠 食材 牛里肌 10兩 陳皮 數片 乾辣椒 5支 花椒 1小匙 薑 1段 蒜 4顆 柳橙汁 適量 調味料 糖 1大匙 白醋 1大匙 醬油 1小匙 紅油 1小匙 麻油 適量 陳皮用水泡軟後切小片，乾辣椒切段去籽，薑切末，蒜切末備用 牛肉逆紋切片，放入容器中加鹽拌勻後略醃後放入油鍋中略為過油後倒出瀝乾油份備用 起鍋熱油，先放入花椒拌炒後撈出，放入薑末、蒜末、乾辣椒爆香，再放入牛肉、陳皮、柳橙汁、糖、醬油，蓋上鍋蓋略燜後再加入花椒油、紅油拌勻，起鍋前加醋提香即可 小撇步 【33廚房】我家也有總鋪師活動送你林美秀簽名圍裙啦！ 活動詳情：http://ppt.cc/~CjO 2014/04/09 發表 3,075 瀏覽
