黑木耳青木瓜燉雞湯.柯媽媽の植物燕窩


Komama
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前陣子收到朋友送來的青木瓜,本想拿來燉排骨,但剛好又看到雞腿肉在特價,在「省」字念頭的呼喊下,便轉而變成青木瓜燉雞湯,並以黑木耳養生露為湯底,用電鍋直接燉煮成「黑木耳青木瓜燉雞湯」這道料理,整體湯頭喝來清香又滑口,還帶點青木瓜的微酸滋味與雞腿肉的鮮嫩口感,一整個好呷!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1/2顆
一盒
200ml
50ml
適量
適量
  • 1
    準備黑木耳養生露、雞腿塊與青木瓜等料理食材。
  • 2
    雞腿塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白後撈出,以便去除血水。
  • 3
    將已燙熟後的雞腿塊,放入至電鍋的內鍋中。
  • 4
    青木瓜洗淨後,削皮切成塊狀,也放入至電鍋中。
  • 5
    放入黑木耳養生露、水、薑片與米酒,最後在放上些許鹽巴來調味。
  • 6
    用一米量杯的水燉煮至熟即可,以便讓所有食材皆能充分入味!
  • 7
    整體湯頭喝來清香又滑口,還帶點青木瓜的微酸滋味與雞腿肉的鮮嫩口感。
小撇步

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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2014/04/03 發表 3,045 瀏覽
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