番茄燉薯片

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用幾顆馬鈴薯就能做出異國風味的好料理~正餐點心均適宜!

食材 (4 人份 30 分鐘

馬鈴薯 3顆
大番茄 1顆
雞蛋 3顆
番茄醬 兩匙
起司條 半碗
義大利香料 適量
鹽巴 少許
  • 1 馬鈴薯切片、番茄對開切八分、打蛋(加鹽調味)備用
  • 2 將馬鈴薯入鍋煎炒,微軟時放入番茄
  • 3 撒少許鹽、加入義大利香料、番茄醬、再加入半碗水加蓋悶煮
  • 4 待收汁差不多、馬鈴薯也煮軟後(用筷子試戳),加入起司條和蛋液,蛋熟了就起鍋嚕!
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小撇步

1. 馬鈴薯勿切太厚,熟的較快。
2. 燉煮時加的水用牛奶代替別有風味。
3. 雞蛋中也可加鮮奶更加滑順。

2014/04/01 發表 2,424 瀏覽

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