彩米握壽司

列印

到日本料理店吃一盤握壽司都要好幾百塊一餐下來就花了好幾個小朋友了小廚就來胡搞瞎搞雖然不像日本料理師父那樣專業不過在家來個親子互動也不賴彩色的米飯最討小人們的喜愛又兼顧到營養趁著假日不妨也來試試喔!

壽司醋(一杯米配30cc的量) 適量

味淋適量

山葵適量

彩色營養米

綠米(芥菜) 1/2杯

黃米(薑黃) 1/2杯

紅米(紅麴) 1/2杯

紫米(紅鳳菜) 1/2杯

白米(免洗米) 1/2杯

生魚片

[生魚片] 1盒

鮪魚 .

鮭魚 .

鯛魚 .

鯡魚 .

白蝦 .

1 各取1/2杯免洗米每碗加入3/5杯的水,電鍋外鍋1杯水按下開關
2 漂亮天然的彩色米飯
3 1杯米配30cc的壽司醋的比例(壽司醋中加少許味淋) 倒入拌勻米飯熱氣會幫助米飯吸收醋的入味可以開風扇輕輕的吹降溫至約40度
4 買片好的生魚片喜歡什麼魚可以自己選擇
5 蝦子燙熟泡冰水去殼備用
6 準備~山葵和剛剛剩下來的壽司醋
7 手沾一點點醋水取適量的米飯在手裡捏一下沾一點山葵在中間放上生魚片朔型不可以在手上停留過久溫度會跑掉小弟不是專業日本料理師父只是分享在家也可以嘗試DIY手作壽司的樂趣 ~
8 完成~粒粒飽滿的米飯搭配新鮮的生魚片雖然不像專業的師父不過在家來個親子互動也不賴彩色的米飯最討小人們的喜愛又兼顧到營養趁著假日不妨也來試試喔!