十分鐘涼拌小黃瓜絲

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只需要十分鐘就可以完成的百搭夏天涼拌菜!可以加入雞絲變成涼拌雞絲或是伴乾麵,涼麵都超搭!

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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

小黃瓜 500克
蒜頭 5-6顆
白醋 2湯匙半
1湯匙
半湯匙
枸杞子或辣椒條 8-9顆或3-4條
  • 1 小黃瓜洗乾切絲用 2 湯匙鹽巴醃15-20分鐘讓小黃瓜出水
  • 2 15-20分鐘後將小黃瓜出的水倒掉,將蒜頭切碎,加入白醋2湯匙半、糖一糖匙,灑入枸杞子或切絲辣椒,拌勻之後就可以食用
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小撇步

1.鹽巴是為了讓小黃瓜脫水去生味
2.不要忘記要用乾的食具攪拌不然食具上面有沾到水東西很容易壞掉
3·夏天吃一點酸酸的東西比較開胃,不喜歡酸也可以用香油代替
4·盡量在兩天內食用

2014/03/30 發表 7,630 瀏覽

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