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紗里奈的料理樂園
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和風奶油味噌炒杏鮑

和風奶油味噌炒杏鮑

描述

Q彈有口感的杏鮑菇與清爽的奶油醬香組合,配上熱呼呼剛起鍋的白飯正好!無肉也滿足的美味料理^^

詳細做法圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_6605.html

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食材

步驟

  • 杏鮑菇洗淨切半月形或5mm圓片狀,黑木耳切絲。 大切薄片或末。醬油、味霖、味噌混合備用。

  • 溫鍋不加油直接下菇與黑木耳乾炒。

  • 炒至杏鮑菇開始軟化時落蓋悶2分鐘。 開始大量出水時可掀蓋讓水氣蒸發。

  • 接著放糖拌炒,讓熱氣將糖融化。 然後下大,大出香氣後下調味醬汁續炒。

  • 最後收汁時下奶油,撒上少許研磨黑胡椒,拌炒至奶油完全融化飄出香氣即可熄火。

  • 起鍋前撒上白芝麻,可適時添加少許七味粉增添香氣。

小撇步

*. 無需使用油拌炒,僅在最後添加少許奶油增添香氣與滑順口感。
*. 趁熱食用,奶油味噌香氣濃、無肉料理也能吃得像肉的美味口感,最佳下飯健康菜餚。

詳細步驟圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_6605.html

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紗里奈的料理樂園 75 食譜 837 粉絲

Hi~我是紗里奈^_^ 歡迎你來參觀我的料理樂園

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