照燒菇菇肉捲
照燒菇菇肉捲
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每次結束壽喜燒趴或火鍋趴後，一定都會剩下一點點點點食材，剩下的食材我個人大部份就是煮麵再煮麵再煮麵再煮麵再……這樣哈哈哈，最近天氣漸熱，換個不必汗流浹背的料理、食用方式吧！
照燒醬也能用在麵粉煎：
http://icook.tw/recipes/72515
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
梅花豬肉片
只剩6片
金針菇
只剩半把
水
20ml
奶油
適量
照燒醬
1 匙
味噌
1/2 匙（可省略）
-
1調醬汁：照燒醬+味噌+水（註一），拌勻備用。 -
2肉片攤平，放進適量金針菇，並在金針菇上抹適量奶油（註二），捲緊（註三）
-
3醬汁在肉捲上均勻塗抹後，進烤箱烤到肉和金針菇熟（我用的是傻瓜烤箱，大概烤 10~15 分左右。請自行斟酌調整）
-
4肉捲太長的話，切成容易入口的大小再上桌，不然金針菇咬不斷會很煩人 XD
贊助
小撇步
註（一）：
水是用來輔助拌開味噌和照燒醬的，不用太多，因為烤的過程中，金針菇和肉片會釋放水份，水多的話會沖淡醬味。
另外，味噌可省略是因為照燒醬味道已經足夠囉，口味想重一點再使用。
註（二）：
奶油盡量沿著金針菇抹開，不然會只有某個區塊有奶油味。
註（三）：
金針菇烤熟會縮小，肉片盡量捲緊，也比較好切。