照燒秋刀魚

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這是一個營養價值頗高的魚種,不過喜歡與不喜歡卻很兩極,大多是不愛秋刀魚的腥味,不過我倒是還蠻喜歡的,獅子女就屬貓科的嘛!如果你跟我一樣也是喵族,不彷也可嘗試看看這樣的作法,鹹中帶甜的好滋味。

食材 (4 人份

秋刀魚 3尾
1小塊
洋蔥 1/4個
芝麻 少許
柴魚醬油 3/5杯
味霖 2/5杯
1匙
  • 1 1. 秋刀魚去大骨對切、薑切片、洋蔥切絲備用。
  • 2 2. 熱鍋煎魚片,放入調味料及薑片煨煮。
  • 3 3. 同鍋再放入洋蔥絲,煮至湯汁略微收乾,撒上芝麻即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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2014/03/28 發表 6,321 瀏覽

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