海遙 365 食譜 1,032 粉絲 追蹤 ~滑蛋牛肉~ 580 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 材料 牛肉 250公克 雞蛋 4顆 蔥 1根 調味料 鹽 1又1/2匙 米酒 2小匙 太白粉 2小匙 步驟 肉切薄片,已1/2小匙鹽.米酒.太白粉.,加20CC清水,略微抓醃備用:雞蛋加鹽醫茶匙打散,蔥切末備用。 醃好的牛肉拌入一大匙油,放入油鍋中,大火炒散8至9分熟,撈起瀝乾油,放入蛋汁中,再加入一半蔥花。 另起油鍋,中火,放入蛋汁牛肉,略微輕拌至蛋汁6或7分熟之滑嫩程度,盛盤,灑下蔥花即可。 1.6 萬 瀏覽 2014/03/28 發表