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海遙
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~滑蛋牛肉~

~滑蛋牛肉~
580 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 肉切薄片,已1/2小匙鹽.米酒.太白粉.,加20CC清水,略微抓醃備用:雞蛋加鹽醫茶匙打散,切末備用。

  • 醃好的牛肉拌入一大匙油,放入油鍋中,大火炒散8至9分熟,撈起瀝乾油,放入蛋汁中,再加入一半花。

  • 另起油鍋,中火,放入蛋汁牛肉,略微輕拌至蛋汁6或7分熟之滑嫩程度,盛盤,灑下花即可。

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