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Jessica  Chen
15 食譜 75 粉絲

手工蔥油餅(Panasonic製麵包機)

手工蔥油餅(Panasonic製麵包機)

描述

我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMS105T,我喜歡它的原因是使用它很省時又省力,輕鬆就能打出漂亮的麵團^_^。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將200G中筋麵粉和鹽加入熱水,用麵包機的烏龍麵模式,攪打1分鐘,再加入冷水,混合攪打至15分鐘

    將200G中筋麵粉和鹽加入熱水,用麵包機的烏龍麵模式,攪打1分鐘,再加入冷水,混合攪打至15分鐘

  • 打好的麵團先用塑膠袋裝起來,醒麵30分鐘,這個時間可用來製作蔥油餅餡
將麻油。沙拉油倒在一起,加入蔥花及少許鹽。胡椒粉攪拌備用

    打好的麵團先用塑膠袋裝起來,醒麵30分鐘,這個時間可用來製作油餅餡 將麻油。沙拉油倒在一起,加入花及少許鹽。胡椒粉攪拌備用

  • 將麵團揉成長條狀,分成四等份

    將麵團揉成長條狀,分成四等份

  • 將麵團桿開成薄片,舖上蔥油餅餡

    將麵團桿開成薄片,舖上油餅餡

  • 把麵皮捲起來,再盤成螺旋狀,用保鮮膜蓋上,醒麵20分鐘

    把麵皮捲起來,再盤成螺旋狀,用保鮮膜蓋上,醒麵20分鐘

  • 將醒好的蔥油餅麵團桿平成圓形,在油鍋倒入油,油變熱後,再將蔥油餅放入鍋中,煎至兩面金黃即可

    將醒好的油餅麵團桿平成圓形,在油鍋倒入油,油變熱後,再將油餅放入鍋中,煎至兩面金黃即可

小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

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留言

共 3 則
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  • 為何我的麵團加進蔥花捲起要桿平時會出水啊?

  • adiemus
    adiemus

    請問從麵包機拿出來的麵糰很黏是正常的嗎

  • Christine Yau
    Christine Yau

    我想問什麼是醒麵?

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