古早味家常疏菜湯
描述
在鄉村的農家，到了節慶時總會準備三牲祭品，因為大多是宰殺自己放養的雞，於是就必須使用大鍋子來將殺好的全雞與五花肉條煮熟。
此時鍋中留下來的湯汁就是現成原汁原味的高湯，再加入當季的蔬菜繼續熬煮後，就成了一道餐桌上甘甜美味的蔬菜湯。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
煮熟全雞與五花肉條後，所留下來的高湯汁。
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將所有材料放入鍋中並且倒入高湯汁，開大火煮到沸騰。
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沸騰時將表面的泡沫撈起，轉小火繼續熬煮。
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小撇步
藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
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