古早味家常疏菜湯

在鄉村的農家，到了節慶時總會準備三牲祭品，因為大多是宰殺自己放養的雞，於是就必須使用大鍋子來將殺好的全雞與五花肉條煮熟。
此時鍋中留下來的湯汁就是現成原汁原味的高湯，再加入當季的蔬菜繼續熬煮後，就成了一道餐桌上甘甜美味的蔬菜湯。