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在外面隨便點一份就要貴桑桑,
自己動手做不但快速,
食材內容也可以依個人喜好加入海鮮或蔬菜,
健康又美味。

食材的甜美混合著微辣的韓式辣醬,
很好的依附在年糕條上,
吃起來非常軟Q又入味!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
韓式年糕條
400g
鴻喜菇
1包
洋蔥
1顆
竹輪
150g
五花肉片
300g
1根
韓式辣醬
2匙
酒釀
2匙
麻油
適量
適量
醬油
適量
  • 1
    洋蔥逆紋切絲(口感較好)、竹輪切片、鴻喜菇將底部切掉用手撕成小朵即可備用。 韓式年糕條先用水沖過,擦乾備用。
  • 2
    五花肉片先下平底鍋煎香,如果不喜歡吃太油者也可以先擦掉一些油脂。
  • 3
    同一鍋中放入蔥段爆香,依序加入洋蔥、鴻喜菇及竹輪;此時加入韓式辣醬、酒釀、醬油一起拌炒。 將年糕條加入稍微翻炒一下後,加水至覆蓋所有年糕條,蓋鍋蓋悶煮約5分鐘。 註:辣醬過炒會比較香喔。
  • 4
    打開鍋蓋,加入些許麻油提味翻炒一下,醬汁呈現微微糊狀即可。
  • 5
小撇步

用酒釀來料理,可以讓整體味道更圓融不死鹹。

2014/03/26 發表 5,385 瀏覽
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