ジュリの手料理 1 食譜 4 粉絲 追蹤 古早味軟Q蛋餅 描述 簡單又美味的古早味早餐 用麵粉:太白粉:水 = 3:1:5 完美比例就能做出這讓人懷念的家鄉味喔! #素食 #蔬食 #五辛素 #早餐 2,132 說讚 23 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 3大匙 太白粉 1大匙 油 20cc 水 5大匙 蔥花 少許 鹽 少許 步驟 把所有材料混和後靜置10分鐘,用中小火入鍋煎。 (因為使用不沾鍋就沒有另外加油了) 表面透明微焦後翻面即可 粉皮取出後,直接來做蛋餅。 (粉皮可一次多做起來放冰箱備用) 今天做了起司口味 蛋半熟>>蓋上餅皮稍微煎一下。 我喜歡表面稍微恰恰的感覺(依個人口味) 捲起後完成。 小撇步 一大匙 15cc 單位用"杯"計算亦可,油量20cc仍不變。 3.7 萬 瀏覽 2014/03/26 發表