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ジュリの手料理
1 食譜 4 粉絲

古早味軟Q蛋餅

古早味軟Q蛋餅

描述

簡單又美味的古早味早餐
用麵粉:太白粉:水 = 3:1:5 完美比例就能做出這讓人懷念的家鄉味喔!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把所有材料混和後靜置10分鐘,用中小火入鍋煎。
(因為使用不沾鍋就沒有另外加油了)

    把所有材料混和後靜置10分鐘,用中小火入鍋煎。 (因為使用不沾鍋就沒有另外加油了)

  • 表面透明微焦後翻面即可

    表面透明微焦後翻面即可

  • 粉皮取出後,直接來做蛋餅。
(粉皮可一次多做起來放冰箱備用)

    粉皮取出後,直接來做蛋餅。 (粉皮可一次多做起來放冰箱備用)

  • 今天做了起司口味

    今天做了起司口味

  • 蛋半熟>>蓋上餅皮稍微煎一下。
我喜歡表面稍微恰恰的感覺(依個人口味)

    蛋半熟>>蓋上餅皮稍微煎一下。 我喜歡表面稍微恰恰的感覺(依個人口味)

  • 捲起後完成。

    捲起後完成。

小撇步

一大匙 15cc
單位用"杯"計算亦可,油量20cc仍不變。

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ジュリの手料理 1 食譜 4 粉絲

日本東京在住台灣小女子。 在異鄉時常想起家鄉味,於是乎只好自己動手做拉

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留言

共 2 則
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  • 文愛熙
    文愛熙

    請問一大匙是多少呢?因為我做起來麵糊很稠!不知道是比例上有問題嗎?感謝妳唷❤️

  • 請問油20cc 是加到麵糊裡面嗎?

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