豉香黃瓜嫩滑雞片[落建養髮料理]
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大黃瓜含有豐富的維生素可以促進新陳代謝，並且能去油解膩，降火氣、幫助頭皮控油、保護頭髮健康。
快炒用豆豉香搭著鮮嫩雞片，爽脆的吃，清爽又美味~~
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時間
15
分鐘
食材
大黃瓜
200g
雞胸肉
220g
黑豆豉
3/4大匙
蒜末
1茶匙
醃漬料
醬油
1大匙
香油
1茶匙
米酒
1茶匙
白胡椒
適量
太白粉
1茶匙
調味料
蕃茄醬
1-1/2大匙
米酒
1大匙
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1雞胸肉、大黃瓜切薄片，黑豆豉稍切碎備用。 -
2將醃漬料加入雞片中抓勻靜置入味。
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3少量油熱鍋後將蒜末和黑豆豉碎炒香。
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4再將醃漬好的雞肉片倒入快速翻炒到表面微焦半熟。
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5再將大黃瓜片加入翻炒幾下。
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6將調味料和約2大匙水加入，大火快速拌炒幾下就可以起鍋了。
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7雞片滑嫩、大黃瓜爽脆，黑豆豉帶出的香氣不需要過重的調味就撲鼻而來，美味對身體又負擔少少的降火料理，是道換季時照顧頭皮的好滋味唷:))
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8除了食材和烹調上多注意少油降火之外，選用合適的洗髮精也很重要唷^__^
![將[醃漬料]加入雞片中抓勻靜置入味。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/298397/large_844569ebc7fc549c.jpg)
![將[調味料]和約2大匙水加入，大火快速拌炒幾下就可以起鍋了。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/298398/large_0ace0786d0e2cfec.jpg)
小撇步
落建頭皮洗髮乳不含矽靈深層淨化頭皮、讓髮絲蓬鬆豐盈，選對洗髮乳和吃對食物同樣重要喔！
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