豉香黃瓜嫩滑雞片[落建養髮料理]

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大黃瓜含有豐富的維生素可以促進新陳代謝,並且能去油解膩,降火氣、幫助頭皮控油、保護頭髮健康。
快炒用豆豉香搭著鮮嫩雞片,爽脆的吃,清爽又美味~~

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烹調時間15分鐘

食材

大黃瓜 200g
雞胸肉 220g
黑豆豉 3/4大匙
蒜末 1茶匙
醃漬料
醬油 1大匙
香油 1茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒 適量
太白粉 1茶匙
調味料
蕃茄醬 1-1/2大匙
米酒 1大匙
  • 1 雞胸肉、大黃瓜切薄片,黑豆豉稍切碎備用。
  • 2醃漬料加入雞片中抓勻靜置入味。
  • 3 少量油熱鍋後將蒜末和黑豆豉碎炒香。
  • 4 再將醃漬好的雞肉片倒入快速翻炒到表面微焦半熟。
  • 5 再將大黃瓜片加入翻炒幾下。
  • 6調味料和約2大匙水加入,大火快速拌炒幾下就可以起鍋了。
  • 7 雞片滑嫩、大黃瓜爽脆,黑豆豉帶出的香氣不需要過重的調味就撲鼻而來,美味對身體又負擔少少的降火料理,是道換季時照顧頭皮的好滋味唷:))
  • 8 除了食材和烹調上多注意少油降火之外,選用合適的洗髮精也很重要唷^__^
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小撇步

落建頭皮洗髮乳不含矽靈深層淨化頭皮、讓髮絲蓬鬆豐盈,選對洗髮乳和吃對食物同樣重要喔!
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2014/04/13 發表 3,515 瀏覽

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