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龔宜玥(宜靜手工坊)
63 食譜 141 粉絲

黑糖胡蘿蔔蛋糕

黑糖胡蘿蔔蛋糕

描述

簡易做黑糖胡蘿蔔蛋糕佐焦糖醬,可淋上煉乳或灑上糖粉食用有不同的風味喔!
適合搭配咖啡食用

44 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將橄欖油,黑糖,蜂蜜放入鋼盆中用橡皮刮刀攪拌均勻

    橄欖油,黑糖,蜂蜜放入鋼盆中用橡皮刮刀攪拌均勻

  • 再加入蛋攪拌均勻

    再加入蛋攪拌均勻

  • 分次篩入低粉攪拌均勻

    分次篩入低粉攪拌均勻

  • 再加入胡蘿蔔絲攪拌均勻

    再加入胡蘿蔔絲攪拌均勻

  • 加入巧克力豆拌勻

    加入巧克力豆拌勻

  • 裝入小模型中8*3 可做12個,放入已預熱180度C烤箱中烘烤15~20分鐘,用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐

    裝入小模型中8*3 可做12個,放入已預熱180度C烤箱中烘烤15~20分鐘,用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐

  • 製作焦糖醬:
黑糖+鮮奶油煮至冒泡泡時加入奶油至滾後再加入香草精即可

    製作焦糖醬: 黑糖+鮮奶油煮至冒泡泡時加入奶油至滾後再加入香草精即可

  • 灑上糖粉食用

    灑上糖粉食用

  • 佐焦糖醬

    佐焦糖醬

  • 淋上煉乳

    淋上煉乳

小撇步

不喜紅蘿蔔味道者可以試試此款蛋糕烘烤後無紅蘿蔔味

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