百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Money's mon的雜炊筆記
384 食譜 1 萬 粉絲

長高高的約克夏布丁

長高高的約克夏布丁

描述

約克夏布丁是英式快速主食,美式版本又稱為popover.甜鹹皆適宜喔~~底部是香香酥酥的口感~內部濃濃的蛋香還有濕潤柔軟~好好吃喔~~

360 說讚 2 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 奶油微波15秒融化待涼.馬芬烤盤個放進約1公分立方的奶油備用(配方外)

    奶油微波15秒融化待涼.馬芬烤盤個放進約1公分立方的奶油備用(配方外)

  • 把牛奶加入粉類內攪拌均勻.然後加入打散的全蛋液.最後加入奶油.攪拌過程不要超過2分鐘.有細顆粒也沒關係.靜置30分鐘備用.15分的時候開始210度預熱烤香

    把牛奶加入粉類內攪拌均勻.然後加入打散的全蛋液.最後加入奶油.攪拌過程不要超過2分鐘.有細顆粒也沒關係.靜置30分鐘備用.15分的時候開始210度預熱烤香

  • 將馬分盤內軟化的奶油塗滿內側(連表面靠近洞口的地方也要塗喔~這樣你的成品才會漲的又高又漂亮~~預熱烤箱時間留7分鐘將馬分盤放進去放上層讓奶油加熱

    將馬分盤內軟化的奶油塗滿內側(連表面靠近洞口的地方也要塗喔~這樣你的成品才會漲的又高又漂亮~~預熱烤箱時間留7分鐘將馬分盤放進去放上層讓奶油加熱

  • 倒入1/2的混和液(真的只要1/2喔)倒入的時候要聽到滋的一聲才表示你的奶油溫度夠.這樣才會好吃~~

    倒入1/2的混和液(真的只要1/2喔)倒入的時候要聽到滋的一聲才表示你的奶油溫度夠.這樣才會好吃~~

  • 放中層210度烤20-25分上色即完成~烤的過程大約10分鐘溫度夠了之後她會一直長高~一直長高~一直長高~越高越好~

    放中層210度烤20-25分上色即完成~烤的過程大約10分鐘溫度夠了之後她會一直長高~一直長高~一直長高~越高越好~

  • 我在剛出爐的時候切塊奶油淋上蜂蜜~好~好~吃喔!!肥死~~>.<

    我在剛出爐的時候切塊奶油淋上蜂蜜~好~好~吃喔!!肥死~~>.<

  • 底部特寫~~濃濃的奶油香還有酥酥脆脆的口感~內部是有點類似泡芙一樣有空洞的

    底部特寫~~濃濃的奶油香還有酥酥脆脆的口感~內部是有點類似泡芙一樣有空洞的

小撇步

約克夏布丁沒有使用任何的膨鬆劑~利用雞蛋本身的膨脹力來達到蓬鬆的口感~
可以淋上蜂蜜~果醬吃甜的~搭配冰淇淋也不錯喔~

也可以沾著肉汁一塊吃~我的最愛~
你也可以在最後步驟直接撒上洋蔥培根胡椒粉~都很美味喔~~

這個配方可以製作12個

8,196 瀏覽
avatar
Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 雞蛋豆腐 粽子 杏鮑菇 義大利麵 酸辣湯 高麗菜 家常菜 麻婆豆腐 菠菜 四季豆 排骨 小黃瓜 糖醋排骨 白菜滷 蕃茄燉牛肉 三杯雞 玉米濃湯 番茄 糖葫蘆 豆腐 打拋豬 蒸蛋 炒飯 雞肉 瓜仔肉 地瓜 低脂高蛋白 湯麵 高麗菜飯 台式泡菜 滷肉 竹筍 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 餅乾 南瓜 櫛瓜 馬鈴薯 雞湯 炒麵 娃娃菜 茄子 花椰菜 早餐 鮭魚 雞胸肉