百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Crystal KO
18 食譜 28 粉絲

番茄鷹嘴豆牛絞肉咖哩

番茄鷹嘴豆牛絞肉咖哩

描述

不需要太多複雜的香料和食材,
就可以做出道地美味的香料咖哩,
健康低熱量。

番茄的酸香、
蔬菜的甜美,
讓咖哩吃起來辛香卻清爽不油膩。

可以搭配飯、法國麵包、南餅;
或是直接當成湯咖哩來吃都很美味。

87 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將番茄、洋蔥、胡蘿蔔洗淨後切成丁;馬鈴薯去皮後切成塊狀備用;鷹嘴豆洗淨後泡水約1小時備用。

    番茄洋蔥、胡蘿蔔洗淨後切成丁;馬鈴薯去皮後切成塊狀備用;鷹嘴豆洗淨後泡水約1小時備用。

  • 平底鍋加熱,放入牛絞肉翻炒至變色後,加入洋蔥丁、番茄丁及鹽拌炒至變色。

  • 加入馬鈴薯塊、胡蘿蔔丁及鷹嘴豆,並加入小茴香粉、月桂葉、肉豆蔻粉、薑黃粉、辣椒粉及彩色胡椒粉拌炒均勻。

    加入馬鈴薯塊、胡蘿蔔丁及鷹嘴豆,並加入小茴香粉、月桂葉、肉豆蔻粉、黃粉、辣椒粉及彩色胡椒粉拌炒均勻。

  • 取一大鍋將拌炒過的食材倒入,並加入水將食材蓋過;水滾後可將浮出表面的油脂撈出。

註:香料牛油可留著,如果喜歡吃較油且重口味者可以吃的時候再加入。

    取一大鍋將拌炒過的食材倒入,並加入水將食材蓋過;水滾後可將浮出表面的油脂撈出。 註:香料牛油可留著,如果喜歡吃較油且重口味者可以吃的時候再加入。

  • 水滾後轉小火約煮10分鐘,關火並蓋上鍋蓋悶約10分鐘即完成。

註:用悶的方式可以吃到完整且非常鬆軟的馬鈴薯。

    水滾後轉小火約煮10分鐘,關火並蓋上鍋蓋悶約10分鐘即完成。 註:用悶的方式可以吃到完整且非常鬆軟的馬鈴薯

  • 可以搭配白飯、法國麵包、南餅;或是直接當成湯咖哩喝都很美味!

    可以搭配白飯、法國麵包、南餅;或是直接當成湯咖哩喝都很美味!

2.3 萬 瀏覽
avatar
Crystal KO 18 食譜 28 粉絲

品嘗美食,品味人生。 沒有專業的料理技術, 只有對於料理無限的熱誠; 用簡單的方法來製作出美味的料理, 最享受看到被我實驗的白老鼠們幸福的表情。 一起用美食來幸福大家吧。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 炒麵 家常菜 蒸蛋 豆腐 雞胸肉 香菇雞湯 炒飯 白菜滷 玉米濃湯 番茄 滷肉 湯麵 竹筍 麻婆豆腐 地瓜 排骨 糖葫蘆 三杯雞 高麗菜 涼拌小黃瓜 早餐 杏鮑菇 鮭魚 台式泡菜 低脂高蛋白 高麗菜飯 雞蛋豆腐 南瓜 花椰菜 馬鈴薯 櫛瓜 粽子 餅乾 瓜仔肉 四季豆 酸辣湯 菠菜 馬鈴薯燉肉 茄子 打拋豬 義大利麵 糖醋排骨 娃娃菜 雞湯