烤起司三明治(Grill Cheese)

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簡單的道地美式輕食

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

吐司 兩片
櫻桃蘿蔔 隨意
菠菜 隨意
奶油起司 (cream cheese) 隨意
奶油 隨意
羅勒(或用九層塔代替) 數片
各種起司片 愛用幾片看個人喜好,但是要以麵包夾得住為原則
  • 1吐司的兩面先用平底鍋兩面各煎一分鐘,表面有點脆的程度。 一片塗上奶油,灑上撕碎的羅勒(或九層塔葉)
  • 2另一片塗上奶油起司
  • 3隨意放上三種起司(我是三種各放一片),中間夾上切片的櫻桃蘿蔔 (洋蔥、小黃瓜、青椒片等脆脆口感的蔬菜都可以)
  • 4放上菠菜葉
  • 5兩片吐司蓋起來,用手掌用力壓緊
  • 6用力壓緊,加熱之後融化的起司會把土司黏緊,但是那只有外層;拿個碗蓋住吐司,兩面各煎一分鐘,熄火之後,留在鍋子裡再悶個三十秒到一分鐘,裡面的起司才會徹底融化。
  • 7端上桌之後,對角切半,就可以開動了。
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小撇步

喜歡哪種起司就用哪種。這份三明治,我使用了provolone起司、切達起司以及辣椒傑克起司這三種。
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2014/03/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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