開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
1. 無鹽奶油室溫回軟，用電動攪拌器打至乳霜狀，加入鹽攪打均勻，接著將糖粉分次加入盆中，繼續攪打均勻
全蛋打散，分次加入1.中，加入時請快速攪打，打至滑順 ★Tips：若一次加入會產生油水分離的蛋花狀影響口感
3.低粉過篩後，分次加入1.中用刮刀將粉用按壓方式混合成團狀 ★Tips：請勿過度搓揉以免出筋影響口感
將3.的成團狀麵團包入保鮮膜，整形成拳頭大小的圓餅狀，冷藏鬆弛30～60分鐘（冷藏1晚會更好）
冷藏完成後取出，將麵團桿平超過派盤大小，用桿麵棍捲起放於派盤中密和壓平備用
小撇步
1.此配方份量依9吋派盤來計算
2.派皮油脂夠多,不需事先抹油
我是慢小廚，也是慢吃烘焙研究室的室長， 廚房資歷不深，但愛上烘焙後進廚房的密度提升了90% 可說是廚房重度使用者。 2014年開始，室長兼撞鐘的經營這個小天地， 以手繪、烘焙來寫生活日記， 分享動手做烘焙的樂趣， 以及傳遞慢慢吃‧享受吃的生活態度， 用此來咀嚼生活的好滋味！ ～很高興能在這小天地裡與大家交流～
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
餅乾 小黃瓜 馬鈴薯 雞胸肉 四季豆 三杯雞 打拋豬 白菜滷 糖葫蘆 湯 瓜仔肉 金針菇 番茄 酸辣湯 義大利麵 高麗菜 香菇雞湯 雞肉 炒麵 杏鮑菇 家常菜 豆腐 鮭魚 南瓜 麻婆豆腐 早餐 茄子 花椰菜 炒飯 地瓜 湯麵 娃娃菜 粽子 台式泡菜 菠菜 高麗菜飯 竹筍 涼拌小黃瓜 滷肉 雞蛋豆腐 雞湯 糖醋排骨 玉米濃湯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 蒸蛋 低脂高蛋白 排骨 蕃茄燉牛肉
