蕃茄紫蘇梅汁沙拉 【淬釀節氣食譜】
描述
順應節氣來攝取食材是最自然且養生的,天氣開始漸漸轉熱了,人需要多補充一些生津解渴的食材。四月很適合食用番茄，因它的酸味能斂汗祛濕，補充因為流汗而消耗的養分。而茄紅素則有抗癌和保護心臟的功效，養生專家們也非常推薦多吃蕃茄,蕃茄和梅子是超搭的好朋友,因此決定用醃紫蘇梅子和味道鮮美的【淬釀日式和風醬油露- 北海道昆布】調個沙拉醬汁~梅子 + 蕃茄 ,讓這道沙拉不只好看而已,營養美味更是一百分喔 ! ^^
份量
4
人份
食材
步驟
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備齊所有食材~將蔬果等洗淨..用蔬菜脫水器將生菜蔬果等水漬盡量去除乾淨,雞柳以淬釀日式和風醬油露_北海道昆布和少許粗黑胡椒粉醃漬片刻..
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煎過的雞柳切適當大小片狀,白煮蛋切大丁,小蕃茄切半,蘋果去皮切塊備用。
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將蔬果類的蘿蔓生菜.小蕃茄.蘋果片放入沙拉攪拌盆中..先加入部分的醬汁稍微輕拌一下即可。
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先行拌過的生菜蔬果盛入沙拉盤中..再擺上水煮蛋和香煎雞柳,最後再淋上少許醬汁就ok嘍!
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淬釀日式和風醬油露 _ 北海道昆布~是取自日本江戶時代以來頂級昆布產地：北海道昆布 。北海道寒冷的氣候提供優勢生長環境，造就了鮮味豐富的北海道昆布，是萃取其甘鮮精華而得的風味,它的味道清淡.甘甜.鮮美,搭配紫蘇梅汁.梅子果肉和橄欖油調和後的淋醬滋味圓潤飽滿,非常香醇美味!
![紫蘇梅子去籽,紫蘇梅肉切碎~將紫蘇梅汁+梅肉和其他的[醬汁材料]拌均勻備用。醃過的雞柳入鍋煎熟備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F297915%2F9c638839b3d471d8.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
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