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塔咪的生活狂想曲
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美極沙茶麻醬涼麵【美極鮮味露】

美極沙茶麻醬涼麵【美極鮮味露】

描述

天氣回暖,來一碗爽口的涼麵最舒服啦~
清爽的細麵條,擺上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲、涮幾片梅花肉,淋上白芝麻、沙茶、美極鮮味露調製成的美味醬汁,營養豐富,而且味道果真美極啦^^

部落格相關圖文
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/175156455
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300 說讚

份量

2 人份

食材

醬汁

步驟

  • 準備好所有食材

    準備好所有食材

  • 製作醬料,先乾炒白芝麻,炒出香味熄火,盛出倒入碗內,再加入蒜末、辣椒末、香菜末、糖、沙茶、冷開水、檸檬汁、美極鮮味露等所有醬料攪拌均勻

    製作醬料,先乾炒白芝麻,炒出香味熄火,盛出倒入碗內,再加入末、辣椒末、香菜末、糖、沙茶、冷開水、檸檬汁、美極鮮味露等所有醬料攪拌均勻

  • 取一大鍋,水煮至沸騰後放入麵條,煮至水滾後再加入半杯冷水煮至沸騰麵條軟熟後,將麵條取出瀝乾,沖一下冷開水讓麵條更Q,倒些許芝麻油條拌一拌麵條(可以增添風味,也讓麵條不會糊在一起),將麵條靜置放涼

    取一大鍋,水煮至沸騰後放入麵條,煮至水滾後再加入半杯冷水煮至沸騰麵條軟熟後,將麵條取出瀝乾,沖一下冷開水讓麵條更Q,倒些許芝麻油條拌一拌麵條(可以增添風味,也讓麵條不會糊在一起),將麵條靜置放涼

  • 利用煮麵條的水以中火將梅花肉片涮一涮,涮至顏色變白煮熟成盤備用

    利用煮麵條的水以中火將梅花肉片涮一涮,涮至顏色變白煮熟成盤備用

  • 將蛋絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲擺放至煮好的麵上,涮好的肉擺在盤邊、淋上調好的醬料,美極沙茶涼麵美味完成^^

    將蛋絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲擺放至煮好的麵上,涮好的肉擺在盤邊、淋上調好的醬料,美極沙茶涼麵美味完成^^

小撇步

快到 < 美極小廚娘私房菜大PK!>活動網站,看看如何運用美極鮮味露,引出各式料理的素材滋味。
http://campaign.pr.icook.com.tw/maggi
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塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,333 粉絲

生活隨意寫,寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!

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