蜂蜜蛋糕

1 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫後加入細砂糖分3次加入打成7~8分發

2 蛋黃一顆顆加入攪拌均勻

3 蜂蜜加入拌勻

4 高筋麵粉過篩分三次篩入用橡皮刮刀輕輕的攪拌均勻

5 再加入牛奶攪拌均勻

6 麵糊從高處倒入紙盒中,輕敲桌面幾下讓氣泡可以排出

7 放入已經預熱到160度C的烤箱中烘烤55~60分鐘烤到表面呈現金黃色即可

8 蛋糕出爐馬上用一張耐熱保鮮膜包覆住表面倒扣,馬上倒扣表面才會平整.將瓦愣紙烤盒移開,倒扣至完全涼透才將蛋糕翻轉過來,將蛋糕裝入大塑膠袋密封避免乾燥擺放一夜更好吃

9 將錫箔紙撕開四周邊緣切掉,再切成喜歡大小即可