珠蔥醬燒梅花肉。美極鮮味露


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梅花肉切塊而不切薄片, 最能吃出肉的美味!軟嫩中帶有脆度的口感, 和香甜的珠蔥一起醬燒~ 很下飯喔!

食材
250g
60cc
1茶匙
適量
  • 1
    準備材料: 梅花肉切塊; 珠蔥去根鬚蔥白蔥綠只留球莖; 紅辣椒去蒂去籽切絲
  • 2
    取一平底鍋, 放入梅花肉(油面朝下),轉中小煎至表面微焦...
  • 3
    放入珠蔥炒至均勻接觸油面...
  • 4
    熗入黑豆蔭油 清水轉大火煮至滾後蓋上鍋蓋轉小火...悶煮20分...(其間翻面兩次以利上色入味均勻)
  • 5
    試鹹淡? 加入美極鮮味露增添鮮味, 糖調味, 辣椒絲增色;待糖融化即完成料理
小撇步

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2014/03/22 發表 6,130 瀏覽
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