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酸辣木耳醬佐雞絲沙拉

酸辣木耳醬佐雞絲沙拉

描述

這道「酸辣木耳醬佐雞絲沙拉」中西皆宜，在中式料理叫作涼拌菜，在西式料理就稱為沙拉，料理作法其實很簡單，只要有一罐酸辣風味的黑木耳菇菇醬，搭配雞胸肉、四季豆等家常食材，就能獨自簡單地完成一道美味又好看的開胃小菜，整體吃來清爽又不油膩，酸辣味十足又帶勁，不論單吃、配飯或拌麵都行，唰嘴到不行！

71 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 事先準備黑木耳菇菇醬、雞胸肉、四季豆等料理食材。

    事先準備黑木耳菇菇醬、雞胸肉、四季豆等料理食材。

  • 將四季豆去頭去尾剝絲，並用清水洗淨後，直接入鍋川燙至熟即可。

    將四季豆去頭去尾剝絲，並用清水洗淨後，直接入鍋川燙至熟即可。

  • 雞胸肉也放入入滾水中汆燙，直到肉色全部由紅轉白，即可撈出備用。

    雞胸肉也放入入滾水中汆燙，直到肉色全部由紅轉白，即可撈出備用。

  • 將已燙熟的四季豆分切成半後，整齊地擺放於盤中。

    將已燙熟的四季豆分切成半後，整齊地擺放於盤中。

  • 將雞胸肉用手直接撕成絲狀後，也整齊地擺放在四季豆的上面。

    將雞胸肉用手直接撕成絲狀後，也整齊地擺放在四季豆的上面。

  • 最後將黑木耳菇菇醬夾放於最上層，並淋上些許醬汁來增味。

    最後將黑木耳菇菇醬夾放於最上層，並淋上些許醬汁來增味。

  • 吃來清爽又不油膩，酸辣味十足又帶勁，不論單吃、配飯或拌麵都行！

    吃來清爽又不油膩，酸辣味十足又帶勁，不論單吃、配飯或拌麵都行！

小撇步

黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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Komama 599 食譜 641 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！

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