速成麻油雞

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速成麻油雞
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天氣變冷了,就是要來一鍋暖暖的湯,簡單煮就很好喝

烹調時間30分鐘

食材

去骨大雞腿 1隻
薑片 40g
胡麻油 2大匙
鹽 少許
水或高湯 1000cc
  • 煮一鍋滾水,川燙雞肉去血水
    1 煮一鍋滾水,川燙雞肉去血水
  • 備料,雞腿待涼切成數塊
    2 備料,雞腿待涼切成數塊
  • 熱鍋,胡麻油爆香薑片
    3 熱鍋,胡麻油爆香薑片
  • 把雞肉放進去拌炒
    4 把雞肉放進去拌炒
  • 依序放入米酒,水,最後加鹽
    5 依序放入米酒,水,最後加鹽
  • 完成
    6 完成
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小撇步

米酒可隨個人喜好增減

2014/03/21 發表 6,166 瀏覽

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