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馬鈴薯鯷魚脆皮Pizza

馬鈴薯鯷魚脆皮Pizza

描述

馬鈴薯鯷魚脆皮Pizza的做法參考 GOURMET TRAVELLER四月份中The Italian issue,餅皮周圍酥脆馬鈴薯鬆軟,鯷魚鹹香跟辣椒組合簡單清爽但口味絕不清淡,很適合當下酒菜
～詳細內容請到L.I.A SWEETS逛逛
http://k47577.pixnet.net/blog

368 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 混合麵粉,酵母粉,溫水和油揉成一個光滑麵團再蓋上保鮮膜

    混合麵粉,酵母粉,溫水和油揉成一個光滑麵團再蓋上保鮮膜

  • 放置至變成兩倍大的size大約1小時

    放置至變成兩倍大的size大約1小時

  • 拿出發好的麵團用擀面棍擀成5mm薄片

    拿出發好的麵團用擀面棍擀成5mm薄片

  • 平均鋪上刨成薄片的馬鈴薯(薄薄鋪滿一層,外圍不要鋪),切碎鯷魚,撒上帕馬森起士粉,醃墨西哥綠辣椒片,小番茄切片(要去籽和汁)撒上馬茲摩拉起士最後淋上一些橄欖油

    平均鋪上刨成薄片的馬鈴薯(薄薄鋪滿一層,外圍不要鋪),切碎鯷魚,撒上帕馬森起士粉,醃墨西哥綠辣椒片,小番茄切片(要去籽和汁)撒上馬茲摩拉起士最後淋上一些橄欖油

  • 放入預熱220度烤箱烤約15分鐘直到餅皮金黃,出爐後撒上新鮮西洋芹

    放入預熱220度烤箱烤約15分鐘直到餅皮金黃,出爐後撒上新鮮西洋芹

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Joyce 154 食譜 2,107 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們，一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

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留言

共 1 則
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  • 陽井齊
    陽井齊

    謝謝妳的配方，我照做了一遍，好像水份太多了，一直沒法揉成麵團，麵粉、水份一比一會不會太高了，感恩

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