"蒜香蔬菜雞肉義大利麵"
不知道有沒有人跟我一樣..我不喜歡湯湯水水的義大利麵..我喜歡將食材單純的味道依附在義大利麵上..讓我在吃這道料理的時候..能夠吃到各個食材特殊的味道..當他們全都在一起的時候..味蕾的感受是如此的跳躍..心情也跟著快樂起來..ㄧ整個開心~~*
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11.先將雞肉丁(別切太喔).加點鹽和太白粉或地瓜粉先抓衣抓小醃一下小旁邊靜置...煮一鍋水加些油和鹽煮開...先將 -
2煮一鍋水加些適量的油和鹽煮開...玉米筍四季豆鴻喜菇燙熟撈起..南瓜塊也要燙熟..
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3利用原來的鍋水煮義大利麵備用
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4接下來將醃好的雞丁塊煎熟...
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5像這樣有點焦香焦香的視覺效果
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6將燙好的蔬菜跟煎好的雞丁塊拌一起..像這樣...因為南瓜有澱粉的關係..可以再加入適量的水..加鹽和黑楜椒調味..有些湯水狀..再將煮好的義大利麵拌入..和九層塔末..讓麵條吸附這些湯汁
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7將先前炸好的蒜片裝飾.. 要吃拌入....吃得到蒜香.麵香.蔬菜的鮮甜.軟嫩的雞肉
小撇步
不難不難..只要準備好材料..按程序...
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