蒜香雞肉義大利麵

Name: 蒜香雞肉義大利麵 by 廚房女漢子Rita's
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 去骨雞腿肉 2塊; 義大利麵 1把; [醃雞腿醬料] 醬油 半湯匙; 蒜頭 3瓣; [醃雞腿醬料] 糖 半茶匙; [炒麵調味料] 鹽 適量; 辣椒 1條; [醃雞腿醬料] 切碎的蘿勒或九層塔 2-3片; [炒麵調味料] 黑胡椒粉 少許; 巴西里葉 適量; [醃雞腿醬料] 橄欖油 適量; [炒麵調味料] 梅林醬油或薄醬油 1湯匙; 擺盤用生菜 4-5片

廚房女漢子Rita's

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描述

煎的香香的雞腿肉，跟蒜末和辣椒一起拌炒後再加入煮好的意大利麵，吃巧也吃飽，簡單又好吃！
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

去骨雞腿肉

2塊
義大利麵

1把
蒜頭

3瓣
辣椒

1條
巴西里葉

適量
擺盤用生菜

4-5片

醃雞腿醬料

醬油

半湯匙
糖

半茶匙
切碎的蘿勒或九層塔

2-3片
橄欖油

適量

炒麵調味料

鹽

適量
黑胡椒粉

少許
梅林醬油或薄醬油

1湯匙

步驟

雞肉先用醃料抓醃靜置20分鐘。
煮一鍋水。蒜切末，辣椒去籽切小丁，巴西里葉切碎，雞肉切適當大小，生菜用可飲用水清洗乾淨備用。
水滾後加入2茶匙鹽，下麵條煮到自己喜歡的軟硬度。用濾網濾掉水份後淋點橄欖油略拌防沾黏。
炒鍋放適量橄欖油，燒熱後放入雞肉塊煎到一面上色後翻面，放入蒜頭炒香後再放入辣椒、黑胡椒粉及梅林醬油拌炒，雞肉都炒熟後放入義大利麵炒勻，試味道用鹽調整，最後放入巴西里葉拌勻即可裝盤，盤子先放入幾片洗淨的生菜，再將麵放上，最後排上雞肉，再把鍋底的辣椒和蒜頭撒在麵上，放朵巴西里葉裝飾即可。