有心食譜：香菇雞湯
有時為了熬煮出鮮美湯頭，會延長烹煮時間，這樣反而容易讓雞肉變老，如果想要同時擁有美味湯頭與享受雞肉鮮嫩的話，建議可以加入去油原味土雞高湯一同悶煮，不僅可以縮短料理時間，也可以品嚐到最美味的雞湯哦！
食材
小烏骨雞
800克
香菇
20克
薑片
少許
水
適量
鹽
少許
米酒
10c.c
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1 將小烏骨雞退冰，香菇泡水備用。
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2 將小烏骨雞放入鍋中川燙5分鐘，另外準備一鍋水煮滾備用。
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3 將小烏骨雞放入燉鍋中，煮滾後再放香菇與薑片。悶煮1小時。 -
4 加入適量鹽、米酒10c.c調味熬煮後，即可擺盤上桌。
小撇步
3/19週三秒殺日：小烏骨雞(0.8kg)買一送一！
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