炒菠菜

1薑絲適量備用(用蒜頭也行)

2倒入10元大小油量，稍微塗均勻 開中大火炒香薑絲or蒜頭 加入菠菜稍微翻炒 再加入米杯約1/2-2/3熱開水沿鍋邊入鍋 水滾後蓋鍋蓋轉中小火悶幾分鐘 鍋蓋用透明的可以看到青菜變化 軟了就能熄火 起鍋前加適量調味料翻一翻入味即可