超萬用燙青菜方式
食材
大陸妹
1顆
油蔥酥
1匙
胡椒粉
少許
鹽
少許
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1 油蔥酥，胡椒粉，鹽先放進盤子中備用 -
2 加一點開水將調味料調勻
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3 青菜洗淨後，用手撕成塊狀
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4 起一鍋熱水
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5 水滾後將青菜燙熟，大約一分鐘不到
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6 青菜撈起後，在盤中與調味料拌勻即可
小撇步
１。燙青菜時，建議青菜梗先下，葉子最後放，可以避免熟度不均
２。若沒有油蔥酥，可以換成蒜末
３。鹽也可以換成醬油膏，一樣很棒
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