超萬用燙青菜方式

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進廚房不一定要舞刀弄槍,滿身油煙
簡單調味吃出食材本身原味就很棒
這個燙青菜方式很萬用,不管甚麼青菜都可以喔~

食材

大陸妹 1顆
油蔥酥 1匙
胡椒粉 少許
少許
  • 1 油蔥酥,胡椒粉,鹽先放進盤子中備用
  • 2 加一點開水將調味料調勻
  • 3 青菜洗淨後,用手撕成塊狀
  • 4 起一鍋熱水
  • 5 水滾後將青菜燙熟,大約一分鐘不到
  • 6 青菜撈起後,在盤中與調味料拌勻即可
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小撇步

1。燙青菜時,建議青菜梗先下,葉子最後放,可以避免熟度不均
2。若沒有油蔥酥,可以換成蒜末
3。鹽也可以換成醬油膏,一樣很棒

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2014/03/18 發表 17.8 萬 瀏覽

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燙青菜的水要蓋過蔬菜嗎?

3 年前
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3 年前