烏龍麵茶碗蒸【Panasonic烘燒烤微波爐】


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茶碗蒸是個老少咸宜的料理,
只要簡單幾個步驟,
健康無油煙的烏龍麵茶碗蒸,
吃的精緻又吃的飽
做飯時間不夠的主婦們,
或是偶爾想偷懶時,
就來做這道一碗料理吧!

【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格 】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/03/panasonic.html

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
烏龍麵
5g
100ml
茶碗蒸
1顆
100g
1大匙
1小把
1個
適量
  • 1
    將所有材料備齊,用電子磅秤計量準備好。
  • 2
    麵粉、鹽、水放於內鍋中,選擇〈(30)烏龍麵、義大利麵程式〉,按下開始鍵。
  • 3
    待揉麵階段結束後,關掉電源,靜置30分鐘。
  • 4
    揉麵板灑少許手粉,放上麵糰,桿成0.2公分厚的麵片。
  • 5
    再將兩邊對折,成成0.5公分寬的麵條,拉開後再灑些麵粉較不議易沾黏。
  • 6
    鍋裡放水煮沸,將生烏龍麵放入鍋內,煮約10分鐘(浮起),撈起放碗裡備用。
  • 7
    取個碗打顆蛋攪拌,再加水和柴魚醬油繼續拌均勻後過篩,濾出無黏液的蛋液。
  • 8
    好!準備裝盤囉。碗底放適量熟烏龍麵,加入撕成絲的蟳味棒、香菇,最後倒入蛋液(8分滿),然後加蓋(小磁盤)。(請勿使用鋁箔紙或包裝紙,務必是陶瓷材質的盤子)
  • 9
    水槽中注入水直到“滿水(full)”標記,裝進Panasonic蒸氣式微波爐下方位置。
  • 10
    將茶碗蒸擺在燒烤盤上,放入Panasonic蒸氣式微波爐中層,選擇(15)茶碗蒸,設置1份後按〈開始〉鍵。
  • 11
    加熱完畢後Panasonic蒸氣式微波爐取出,就是熱騰騰的茶碗蒸了。
小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

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2014/03/17 發表 3.0 萬 瀏覽
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