百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
MANDY
MANDY
87 食譜 244 粉絲

蔥花麵包整形過程

蔥花麵包整形過程

描述

簡單的手法也可做出跟麵包店很像的麵包

119 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 把免揉的麵糰搓成每顆30g的小球9個

    把免揉的麵糰搓成每顆30g的小球9個

  • 搓成長條狀

    搓成長條狀

  • 如圖

    如圖

  • 3個一組編辮子

    3個一組編辮子

  • 編好先去預熱烤箱180度10分鐘

    編好先去預熱烤箱180度10分鐘

  • 80g蔥花黑胡椒3g鹽2g奶油30g攪勻(照個人喜好調整,我這是3個90g麵包的量)

    80g蔥花黑胡椒3g鹽2g奶油30g攪勻(照個人喜好調整,我這是3個90g麵包的量)

  • 用劃線刀切一刀(這樣蔥蛋汁才會埋在裂縫裡不會外流)

    用劃線刀切一刀(這樣蔥蛋汁才會埋在裂縫裡不會外流)

  • 填近餡料

    填近餡料

  • 180度烤15分(依自家烤箱調整溫度時間)

    180度烤15分(依自家烤箱調整溫度時間)

  • 出爐 擠上美奶滋變肉鬆蔥花

    出爐 擠上美奶滋變肉鬆蔥花

  • 底部特寫

    底部特寫

  • 內層組織

    內層組織

小撇步

1.美奶滋網址
https://icook.tw/recipes/71135

2.免揉台式麵糰網址
https://icook.tw/recipes/71780

1 萬 瀏覽
avatar
MANDY 87 食譜 244 粉絲

1.2014/03/05/才開始寫食譜的我,身為廚房菜鳥,深深覺得有詳細照片跟精簡文字很重要 2.希望將來有機會分享更多(有照片的料理)給大家觀賞 3.:我首先要感謝母親教我下廚(至少我不會餓肚子),也要感謝父親全程把關(因為我常忘了放鹽)還有難伺候的公主(讓我勇於創新)最後感謝我家老爺(讓我家廚餘變少)

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

蔥花麵包整形過程：Vivian Lin 一起做
Vivian Lin

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 四季豆 番茄炒蛋 香菇雞湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 櫛瓜 家常菜 南瓜 地瓜 高麗菜飯 竹筍 餅乾 炒麵 義大利麵 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 打拋豬 玉米濃湯 瓜仔肉 金針菇 糖葫蘆 鮭魚 娃娃菜 滷肉 低脂高蛋白 湯麵 粽子 花椰菜 番茄 涼拌小黃瓜 炒飯 蕃茄燉牛肉 菠菜 台式泡菜 三杯雞 湯 蒸蛋 糖醋排骨 雞胸肉 雞肉 杏鮑菇 雞湯 豆腐 排骨 早餐 麻婆豆腐 高麗菜 白菜滷 酸辣湯