百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小惡魔
2 食譜 16 粉絲

經典草莓果醬

經典草莓果醬

描述

春天的當季水果---草莓
趁著這時候用新鮮的草莓做出來的草莓醬最美味了

215 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 草莓洗淨.瀝乾.去蒂

    草莓洗淨.瀝乾.去蒂

  • 加入新鮮檸檬汁.細砂糖

    加入新鮮檸檬汁.細砂糖

  • 小心的混和後,包上保鮮膜,放進冰箱冷藏一夜

    小心的混和後,包上保鮮膜,放進冰箱冷藏一夜

  • 將冷藏一夜的糖漬草莓,拿出來退冰後用中小火加熱,煮至微微沸騰即可關火

放涼後,蓋上保鮮膜再放進冰箱冷藏一夜

    將冷藏一夜的糖漬草莓,拿出來退冰後用中小火加熱,煮至微微沸騰即可關火 放涼後,蓋上保鮮膜再放進冰箱冷藏一夜

  • 將糖漬草莓整顆撈起,將草莓與糖漿分開

    將糖漬草莓整顆撈起,將草莓與糖漿分開

  • 草莓糖漿以中火加熱,煮至沸騰.微微濃縮,加入剛剛撈起的草莓一起煮至沸騰,轉小火繼續熬煮

    草莓糖漿以中火加熱,煮至沸騰.微微濃縮,加入剛剛撈起的草莓一起煮至沸騰,轉小火繼續熬煮

  • 煮至濃縮狀即可趁熱裝瓶

裝瓶後倒放降溫,就可以達到真空保存

    煮至濃縮狀即可趁熱裝瓶 裝瓶後倒放降溫,就可以達到真空保存

小撇步

每年只有春天也才有的台灣產的草莓,酸味跟香氣都勝過進口草莓,可以趁這個時候採購一些草莓,洗淨後瀝乾.去蒂,放入冷凍庫,這樣一整年都不怕買不到草莓做果醬了

6,601 瀏覽
avatar
小惡魔 2 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 茄子 櫛瓜 涼拌小黃瓜 番茄 炒麵 麻婆豆腐 雞湯 小黃瓜 酸辣湯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 粽子 打拋豬 家常菜 低脂高蛋白 鮭魚 三杯雞 菠菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 花椰菜 杏鮑菇 娃娃菜 早餐 餅乾 雞胸肉 義大利麵 雞肉 糖醋排骨 白菜滷 炒飯 湯麵 香菇雞湯 台式泡菜 高麗菜飯 地瓜 蒸蛋 金針菇 竹筍 高麗菜 排骨 玉米濃湯 南瓜 馬鈴薯 滷肉 雞蛋豆腐 四季豆