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婷媽咪 Sweet Time
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蘑菇漢堡肉

蘑菇漢堡肉

描述

好吃的日式和風漢堡肉,切下去的那瞬間牛肉的湯汁緩緩流出,沾裹著蘑菇醬汁非常下飯,也很適合帶便當。
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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

漢堡肉調味料
醬汁調味料

步驟

  • 先將洋蔥切丁、蒜頭切末。

熱油鍋中小火拌炒蒜末、洋蔥至金黃色,放涼備用。

牛絞肉加入鹽混合攪拌一下,加入洋蔥、麵包粉、牛奶、蛋,攪拌至產生黏性。

    先將洋蔥切丁、頭切末。 熱油鍋中小火拌炒末、洋蔥至金黃色,放涼備用。 牛絞肉加入鹽混合攪拌一下,加入洋蔥、麵包粉、牛奶、蛋,攪拌至產生黏性。

  • 取所需的分量,然後左右手開始甩拋(將空氣排出),整形成圓扁形狀。

    取所需的分量,然後左右手開始甩拋(將空氣排出),整形成圓扁形狀。

  • 熱油鍋小火慢煎至兩面微焦即可~

    熱油鍋小火慢煎至兩面微焦即可~

  • 蘑菇切片。

用剛煎肉逼出的油,下奶油至融化後加入磨菇拌炒。

加入紅酒,稍微煮一下(揮發掉酒精),加入蕃茄醬、豬排醬、蘋果泥、水,煮到醬汁微收,起鍋前加入黑胡椒、鹽即可。

    蘑菇切片。 用剛煎肉逼出的油,下奶油至融化後加入磨菇拌炒。 加入紅酒,稍微煮一下(揮發掉酒精),加入蕃茄醬、豬排醬、蘋果泥、水,煮到醬汁微收,起鍋前加入黑胡椒、鹽即可。

小撇步

煎肉排時一定要小火,不然肉的外面焦了裡面卻還是生的。

家中若無紅酒,不加也很好吃~

日式照燒豬排醬超市均有販售。

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婷媽咪是擁有兩個寶貝的媽咪,每天認真做菜,只希望她們吃的健康吃的快樂。 歡迎大家常來FB粉絲團 ~"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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