蘑菇漢堡肉

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好吃的日式和風漢堡肉，切下去的那瞬間牛肉的湯汁緩緩流出，沾裹著蘑菇醬汁非常下飯，也很適合帶便當。
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份量3人份烹調時間60分鐘

牛絞肉 300g

洋蔥 1/2顆

大蒜 3粒

麵包粉 3大匙

漢堡肉調味料

鹽 1小匙

牛奶 3大匙

蛋 1顆

醬汁調味料

無鹽奶油 1大匙

蘑菇 6朵

日式照燒豬排醬 2大匙

蕃茄醬 1大匙

蘋果泥 1大匙

紅酒 2大匙

水 3大匙

黑胡椒少許

鹽少許

1先將洋蔥切丁、蒜頭切末。熱油鍋中小火拌炒蒜末、洋蔥至金黃色，放涼備用。牛絞肉加入鹽混合攪拌一下，加入洋蔥、麵包粉、牛奶、蛋，攪拌至產生黏性。
2取所需的分量，然後左右手開始甩拋(將空氣排出)，整形成圓扁形狀。
3熱油鍋小火慢煎至兩面微焦即可~
4蘑菇切片。用剛煎肉逼出的油，下奶油至融化後加入磨菇拌炒。加入紅酒，稍微煮一下(揮發掉酒精)，加入蕃茄醬、豬排醬、蘋果泥、水，煮到醬汁微收，起鍋前加入黑胡椒、鹽即可。