【火辣版伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白日式擔擔麵
描述
這是擔擔麵不是擔仔麵，而日式擔擔麵是湯湯水水的版本，除有火辣版伊莉莎白辣醬做成的酥香肉燥，火辣版伊莉莎白辣醬與芝麻醬調和而成的湯頭也別有濃醇滋味，是一碗能充分發揮辣醬本色的湯麵。
份量
1
人份
食材
步驟
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1. 爆香蒜末、薑末與蔥末。
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加絞肉，炒到變白，再加豆瓣醬跟火辣版伊莉莎白辣醬，拌炒均勻後即完成辣肉燥。
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煮熱水，水滾後下麵，煮到自己喜歡的硬度；麵快煮好時再燙青菜。
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在碗裡混合湯料。
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麵盛入湯碗，再放辣肉燥、青菜、蔥花、花生粉，可依個人口味再淋上火辣版伊莉莎白辣醬，即完成。
小撇步
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Helen
