蒜香炒蝦

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以麵包粉偽裝成蒜末來炒蝦..
少了辛辣味..
讓小人們不會邊吃蝦邊喊辣啦!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

湧升海洋生態蝦 300g
米酒 2匙
葵花油 1+2匙
蒜頭 3粒
麵包粉 1大匙
辣椒 1根
青蔥 2根
燙熟花椰菜 數朵
調味料
1-2匙
白胡椒 略多
  • 1 食材備妥如右圖..蝦子洗淨挑除腸泥,再用剪刀剪開背部(別剪斷!)加米酒略醃,蒜頭,辣椒,青蔥切末備用~~
  • 2 中小火起油鍋,倒入1匙葵花油,把蝦子拌炒至八分熟先起鍋備用..原油鍋倒入2匙葵花油,下蒜末,麵包粉拌炒至微微變色,加入蝦子,辣椒,調味料拌炒1-2分鐘,加入蔥花拌炒數下,即可盛盤食用囉!
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2014/03/10 發表 9,867 瀏覽

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