Tina Yang 9 食譜 12 粉絲 追蹤 拖鞋麵包【烘焙展食譜募集】 描述 豐富的內餡搭配鬆軟的外皮,是一款可自由發揮的麵包 #素食 #蔬食 84 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 高粉 350 g 義大利香料 10g 糖 7g 鹽 7g 即發酵母 3g 蛋 15 g 水 200 g 奶油 20g 步驟 麵糰打光滑後加奶油打至完成階段 基本發酵1小時 分割150g/個,滾圓,鬆弛15分 整形成橄欖型,後發約40分(至兩倍大) 表面灑高粉,入爐烤焙200/170,烤約20分 待放涼,切開、組合夾餡。 小撇步 2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701 4,021 瀏覽 2014/03/09 發表