拖鞋麵包【烘焙展食譜募集】


Tina  Yang
9 食譜 7 粉絲
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豐富的內餡搭配鬆軟的外皮,是一款可自由發揮的麵包

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
350 g
7g
7g
15 g
200 g
20g
  • 1
    麵糰打光滑後加奶油打至完成階段
  • 2
    基本發酵1小時
  • 3
    分割150g/個,滾圓,鬆弛15分
  • 4
    整形成橄欖型,後發約40分(至兩倍大)
  • 5
    表面灑高粉,入爐烤焙200/170,烤約20分
  • 6
    待放涼,切開、組合夾餡。
小撇步

2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/09 發表 2,425 瀏覽
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