百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貓貓
11 食譜 25 粉絲

製麵包機+小烤箱*葡萄乾司康Scone

製麵包機+小烤箱*葡萄乾司康Scone

描述

想說要嘗試加配料的吐司,所以請馬麻買了1斤的葡萄乾~~
所以除了昨天做的葡萄乾吐司,剛好學妹前幾天提供recipe of scone,就來試試加葡萄乾的scones囉~~^___^
因為加了葡萄乾做配料,還有失手加入多一些牛奶XD 所以除了麵粉種類,食材份量也跟學妹給的都不大一樣~
她說我做的吃起來比較有彈性呢^^(跟她做的比起來) 開心~~

食材

A
B
C

步驟

  • 將材料們分成A、B、C三組,將其各自置於一個容器,略做混合(只是為了均勻分佈一些)。

  • 取出製麵包機的麵包容器,安裝麵團用的葉片。依A→B→C的順序倒入。

  • 製麵包機:選擇【烏龍麵、義大利麵】→《開始》鍵。

  • 耗時大約15min,可獲得麵糰一顆。機器發出嗶嗶聲的時候,要趕快把麵團拿出來哦!

  • 將麵糰放至平面處,桿它至厚度大約1~2公分→用模型or小杯子叩進麵糰→獲得Scone雛形!

  • 烤箱200度,預熱10min。烤15~20min。(依烤箱不同而可能略有不同) *因為我用的是小烤箱,不能夠設定溫度>"< 因此是一直待在旁邊觀察它烤的情形。並且在多次Try and Error後,終於獲得比較良好的scones^____^

  • 待改進:因為失手,我不小心把牛奶多加了一些....可能是因為這樣,造成麵團滿濕黏黏的>"<

小撇步

2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

1. 葡萄乾可以切小一點。
*因為覺得昨天吐司的葡萄乾有點點硬,所以今天除了把它們切小一點(好攪拌),還用電鍋蒸一下,就軟很多囉^^

2. 麵糰不需要揉太久!主要是為了讓所有材料混合均勻而已哦~(揉太久好像得到比較硬的scone)

8,259 瀏覽
avatar
貓貓 11 食譜 25 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 茄子 炒飯 低脂高蛋白 滷肉 餅乾 豆腐 娃娃菜 義大利麵 鮭魚 三杯雞 馬鈴薯燉肉 四季豆 香菇雞湯 高麗菜 花椰菜 南瓜 粽子 小黃瓜 番茄炒蛋 菠菜 雞肉 湯麵 麻婆豆腐 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 竹筍 番茄 雞湯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 杏鮑菇 雞胸肉 白菜滷 地瓜 早餐 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 櫛瓜 酸辣湯 瓜仔肉 台式泡菜 排骨 金針菇 家常菜 馬鈴薯 炒麵 玉米濃湯 打拋豬