小西點
時間
120
分鐘
步驟
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先將奶油切小塊放置室溫軟化 分次拌入糖粉過篩後拌勻 再分次把蛋黃拌入麵團 分次把麵粉過篩後拌入麵團
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將麵糰分小份，滾成擀麵棍大小， 用塑膠袋包好放置室溫30分鐘鬆弛， 取出麵團分成一份約20克大小的份量後揉圓， 交錯放置在舖有烤盤布的烤盤上
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用果凍杯底沾上少許手粉將小圓麵團壓成圓片狀， 再用1/2茶匙的量匙，底部沾上少許手粉在圓片中間壓出半圓形， 用毛刷刷上少量的蛋汁，
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將果醬放置擠花袋內，在凹槽處擠入果醬，
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放入烤箱用180度烤30分鐘。
