輕鬆上手小餅乾【烘焙展食譜募集】
描述
這是道簡單的手工餅乾，所需的材料也很少，可以在家試試喔！
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將奶油放置室溫軟化，加入過篩的糖粉打發。
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打發後加入蛋黃拌勻。
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接著篩入粉類拌勻。 P.S拌勻即可，切勿攪拌過度避免出筋。
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最後將成團的麵團密封好，鬆弛30分鐘。
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鬆弛好後，將麵糰擀成0.3公分左右的厚度，壓出自己喜歡的形狀。 P.S沾黏的話可以使用一些高筋麵粉來當作手粉。
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最後放入烤箱烤至上色即可出爐。 上火170度 下火150度 烤15~20分 P.S溫度和時間為參考用，可以自己家裡的烤箱作調整。
小撇步
材料中的杏仁粉為烘培用的，非市售一般沖泡用的。
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