五色雜匯
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這道料理是清冰箱料理，有時候做菜會有很多配角，但這些配角有時候又剩，且很少當成主角，因此今天就把它統整起來做成五色雜匯
份量
5
人份
食材
蒟蒻白肚片
100G
小型紅蘿蔔
半條
黑木耳
2片
酸菜
1/4個
小里肌肉片
6片
香菜
1小把
青蔥
2枝
蒜頭
4瓣
醬油膏
1大匙
水
半杯
味精
少許
胡椒粉
1小匙
香油
少許
孜然粉
少許(可放可不放)
-
1蒜頭切末、紅蘿蔔切長片狀、木耳切片、香菜和青蔥切小段、小里肌肉切絲，酸菜切絲泡水備用
-
2起油鍋將蒜末、紅蘿蔔、肉絲炒香，放入白素肚片，酸菜絲、水半杯
-
3水開後加入醬油膏、味精、胡椒粉、孜然粉、香菜和青蔥段拌炒均勻淋上香油即可
小撇步
放孜然粉只是想試試看他是否跟這到料理合的起來，怕口味不合的朋友們請勿下唷!
如果要下請加比胡椒粉還少的量即可，因為孜然粉的味道非常的濃，一點點就很有味道了。
鹹味的部分就請自行斟酌適當調整。